구암동 식당 / 한희수 개성만두 / 만두전골

날씨가 추워진만큼 따뜻한 음식을 자주 먹게 된다. 그 중 만두전골을 자주 먹는 것 같다.

몇 년전부터 꾸준히 다니던 구암동에 위치한 한희수 개성만두집이다.

가격은 크게 오르지 않았다.
(2018년도 사진)

한희수 개성만두 집에서 사용하는 부추는 산부추라고 한다.
산부추의 효능은 몸을 따뜻하게 하고, 신장기능을 좋게 하고, 위를 보호하는 등 몸에 이롭다.

기본찬으로 단무지와 배추겉절이가 나온다.

이렇게 한접시 담아오면 셀프로 끓는 육수에 담가서 먹으면 된다.

생면까지 나온다.
 

육수가 끓으면 먼저 만두를 넣고 뚜껑을 닫는다.

다시 끓어오르면 그때 채소와 고기를 넣고 먹는다.
고기는 샤브샤브로 먹어도 좋고, 같이 끓여 먹어도괜찮다.