청양 식당 / 고운식물원 / 고운정 / 한방오리백숙

모처럼 가족 외식으로 오리백숙을 먹으려고 이곳 저곳 전화를 해봤는데 대부분은 닭요리만 하고 오리는 하지 않는 것이었다.

특히 전에 맛있게 닭백숙을 먹었던 느티나무가든은 엄나무 오리백숙도 하지만 아쉽게도 단체손님으로 예약을 못받는다고 하였다.

 

다행히 고운정은 예약이 가능했다.

고운식물원 주차장에 차를 대고, 왼편에 있는 계단을 올라가면 고운정이 있다.

기본 찬들

4인 한상인데도 왼쪽 오른쪽으로 반찬을 따로 놔준다.

나중에는 백김치까지 나왔다.

엄나무 육수가 진하게 우러난 오리백숙이다.
엄나무오리백숙으로 예약을 한 것이어서 원래 한방오리백숙이 이렇게 나오는지는 모르겠다.
국물에서 알싸한 맛이 느껴지는 것이 엄나무가 진하게 우러났다는 것을 알 수 있었다.

사장님은 엄나무만 따로 일주일정도 가마솥에 푹 끓인 후 그 육수를 이용해서 조리를 하기 때문에 다른 식당보다 더 진하다고 설명해주셨다.

갓 지어나온 찰밥

잘 차려진 한 상을 다 먹었다.
남은 오리백숙 국물은 따로 포장해달라고 해서 챙겨왔다.

엄나무가 진하게 우러난 백숙 요리를 맛보고 싶다면 고운정이 제격이다.